「桃樂絲森林」地處台北縣八里鄉的觀音山區，擁有滿山頭的桃子、柚子、橘子，微風吹來，柚花飄香、桃花搖曳、橘子結果的景色就是園主大炳夢想花園成真的模樣！大炳之所以想要打造一座夢想花園，其實，是為了讓父親親手種下的滿山桃子能夠永續經營，於是，大炳開始執行夢想，將以前與父親一同搭蓋的鐵皮農舍改建為餐廳小木屋，餐廳周圍也種上美麗花草，甚至是餐廳內的咖啡杯也都是大炳親手拉胚製成，經過一年多的時間，大炳終於完成了猶如夢幻仙境般的「桃樂絲森林」，而坐擁優美風光的「桃樂絲森林」也歡迎同樣醉心山明水秀的您前來尋夢！